神戸ビエンナーレ2009 港で出合う芸術祭

神戸洋食の系譜は、1882年に旧居留地に開業したオリエンタルホテルなどで修行し、独立していったコックたちの系統（その他のホテルの系統も含みます）、豪華客船で欧米と神戸を結んだ「日本郵船」などのコックたちが陸に上がって開いた洋食屋の系統などがあります。

これらのコックたちが、港まち神戸の洋食屋として、その店ならではの「味」を今日まで伝えています。それは伝統の「味」のベースやレシピを受け継ぎ、素材を継ぎ足し、継ぎ足しすること、つまり元の味に近づけようとする模索のなかで独自の味が創られていったのです。

神戸洋食の伝統の「味」はただ守られているのではありません。そこには常に創意と工夫が加えられ、「進化し続ける伝統の味」というべきものが、ノスタルジックな暖簾のむこうに、今日もその店のアラカルトなどを通して提供されています。
伝統と現代が融合された神戸洋食は神戸らしさの一角を担う都市ブランドのひとつになっています。

大正１２年創業の老舗洋食店
船のコックだった先代から受け継いだビーフシチューや炭火焼きステーキをアットホームな雰囲気の中で召し上がっていただきます

ステーキ＆ディナーをお箸で！
神戸生まれの店主は神戸洋食の礎であったとされる旧神戸オリエンタルホテルで20年余りの修行の後、帝武陣を開業して26年。昔ながらの洋食の味を伝える。

文豪谷崎潤一郎命名の日本郵船系欧風料理レストラン（1932年オープン）
神戸ﾋﾞｰﾌや但馬牛のｽﾃｰｷ、肉料理、淡路産のｼｰﾌｰﾄﾞ等、地場食材を生かした料理の数々を落ち着いた空間でゆっくりと堪能できる

オーソドックスな味の洋食屋さん
じっくり煮込んだシチューは絶品！
毎品8時間、10日間煮込んだﾃﾞｷｸﾞﾗｽｿｰｽが自慢。クラシカルながら気取らずアットホームな雰囲気です

気軽でアットホームな洋食屋！
ワインもGOOD!
若い女性の一人客が多いのが特徴